Bacillus cereus

L'actualité montre l'importance de cette bactérie dont une toxine émétique a été détectée dans des laits infantiles. Le nombre d'intoxications n'est pas encore très clair en raison des difficultés techniques majeures pour démontrer un lien entre la toxine et les cas déclarés, en faible nombre. Un rappel très important de laits infantiles a été réalisé.