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Microbiologie alimentaire
Cette page est destinée à accompagner l'ouvrage de Microbiologie alimentaire. Il devrait en particulier mettre à votre disposition les erratums.
[[ma_doc_officielles|===== RESSOURCES DOCUMENTAIRES OFFICIELLES =====]]
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RESSOURCES DOCUMENTAIRES NON OFFICIELLES
★ Un blog très important d'Albert AMGAR : https://leblogaa.blogspot.com Ce blog contient moultes informations et commentaires mais est maintenant fermé tout en étant encore consultable.
★ Une information sur les PAM et Listeria monocytogenes de Supermicrobiologistes : https://supermicrobiologistes.fr/listeria-impacts-nouveau-reglement-europeen-votre-labo/
★ Un site très intéressant qui précise notamment l'utilisation de banaliseurs pour les DASRI (faire rechercher DASRI)https://www.franceenvironnement.com
★ Une mine documentaire du CDC
★ Une mine sur l'eau dans les pays pauvres
★ Bacillus cereus précisions de la SFM, recherche en IA, bilan
★ EXEMPLES de TIAC (cliquer)
★ quelques précisions sur les Superantigènes
★ effets des Entérotoxines staphylococciques
★ L'épidémie allemande à E. coli O104:H4 - les concombres et les graines germées