Microbiologie alimentaire

Cette page est destinée à accompagner l'ouvrage de Microbiologie alimentaire. Il devrait en particulier mettre à votre disposition les erratums.

Un blog très important d'Albert AMGAR : https://leblogaa.blogspot.com

Ce blog contient moultes informations et commentaires mais est maintenant fermé tout en étant encore consultable.

Découvrir les méthodes certifiées dans le domaine de l’agroalimentaire par AFNOR CERTIFICATION https://nf-validation.afnor.org/domaine-agroalimentaire///

Une information sur les PAM et Listeria monocytogenes de Supermicrobiologistes : https://supermicrobiologistes.fr/listeria-impacts-nouveau-reglement-europeen-votre-labo/