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microbiologie_alimentaire [2026/01/22 14:53] – techmicrobiomicrobiologie_alimentaire [2026/01/30 09:36] (Version actuelle) – [RESSOURCES DOCUMENTAIRES NON OFFICIELLES] techmicrobio
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 Il devrait en particulier mettre à votre disposition les erratums. Il devrait en particulier mettre à votre disposition les erratums.
  
-RESSOURCES DOCUMENTAIRES +===== RESSOURCES DOCUMENTAIRES OFFICIELLES =====
- +
-★ Un blog très important d'Albert AMGAR : https://leblogaa.blogspot.com +
-Ce blog contient moultes informations et commentaires mais est maintenant fermé tout en étant encore consultable.+
  
 ★ Découvrir les **méthodes certifiées** dans le domaine de l’agroalimentaire par AFNOR CERTIFICATION ★ Découvrir les **méthodes certifiées** dans le domaine de l’agroalimentaire par AFNOR CERTIFICATION
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 ★ Liste des **méthodes officielles** [[https://agriculture.gouv.fr/telecharger/83305]] ★ Liste des **méthodes officielles** [[https://agriculture.gouv.fr/telecharger/83305]]
  
-★ Une information sur les PAM et **//Listeria monocytogenes//** de Supermicrobiologistes : [[https://supermicrobiologistes.fr/listeria-impacts-nouveau-reglement-europeen-votre-labo/|https://supermicrobiologistes.fr/listeria-impacts-nouveau-reglement-europeen-votre-labo/]] +★ Lignes guides Codex alimentaires pour les microorganismes :  https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/guidelines/en/ 
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-★ Un site très intéressant qui précise notamment l'utilisation de banaliseurs pour les DASRI [[https://www.franceenvironnement.com]]+
  
 ★ Une mise à jour de l'ANSES sur le **virus de l'hépatite E (HEV)** :https://www.anses.fr/sites/default/files/Fiche-danger-biologique-virus-hepatite-E.pdf?utm_source=newsletter-jan-fev-2025&utm_medium=email ★ Une mise à jour de l'ANSES sur le **virus de l'hépatite E (HEV)** :https://www.anses.fr/sites/default/files/Fiche-danger-biologique-virus-hepatite-E.pdf?utm_source=newsletter-jan-fev-2025&utm_medium=email
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 ★ Autres **fiches de l'ANSES** : https://www.anses.fr/fr/content/fiches-de-dangers-biologiques-transmissibles-par-les-aliments ★ Autres **fiches de l'ANSES** : https://www.anses.fr/fr/content/fiches-de-dangers-biologiques-transmissibles-par-les-aliments
  
-★ Lignes guides Codex alimentaires pour les microorganismes :  https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/guidelines/en/ +★ [[https://rappel.conso.gouv.fr/categorie/1#navigation|Rappels de produits]]
  
-★ [[https://www.cdc.gov/food-safety/communication-resources/index.html|Une mine documentaire du CDC]] +===== RESSOURCES DOCUMENTAIRES NON OFFICIELLES =====
  
  
-EXEMPLES de TIAC+★ Un blog très important d'Albert AMGAR : https://leblogaa.blogspot.com 
 +Ce blog contient moultes informations et commentaires mais est maintenant fermé tout en étant encore consultable. 
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 +★ Une information sur les PAM et **//Listeria monocytogenes//** de Supermicrobiologistes : [[https://supermicrobiologistes.fr/listeria-impacts-nouveau-reglement-europeen-votre-labo/|https://supermicrobiologistes.fr/listeria-impacts-nouveau-reglement-europeen-votre-labo/]] 
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 +★ Un site très intéressant qui précise notamment l'utilisation de banaliseurs pour les DASRI [[https://www.franceenvironnement.com]] 
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 +★ [[https://www.cdc.gov/food-safety/communication-resources/index.html|Une mine documentaire du CDC]]
  
-★ Un lien intéressant sur une **salmonellose** : https://beh.santepubliquefrance.fr/beh/2025/5/2025_5_1.html+★ [[Bacillus cereus SFM|Bacillus cereus SFM]]
  
 +★ **[[exemple de TIAC|EXEMPLES de TIAC]]** (cliquer)
  
  
  
  

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