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microbiologie_alimentaire [2025/12/21 19:09] – techmicrobiomicrobiologie_alimentaire [2026/01/30 09:36] (Version actuelle) – [RESSOURCES DOCUMENTAIRES NON OFFICIELLES] techmicrobio
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 Il devrait en particulier mettre à votre disposition les erratums. Il devrait en particulier mettre à votre disposition les erratums.
  
 +===== RESSOURCES DOCUMENTAIRES OFFICIELLES =====
  
-  * ★ Un blog très important d'Albert AMGAR : https://leblogaa.blogspot.com+★ Découvrir les **méthodes certifiées** dans le domaine de l’agroalimentaire par AFNOR CERTIFICATION 
 +https://nf-validation.afnor.org/domaine-agroalimentaire/// 
 + 
 +★ Liste des **méthodes officielles** [[https://agriculture.gouv.fr/telecharger/83305]] 
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 +★ Lignes guides Codex alimentaires pour les microorganismes :  https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/guidelines/en/  
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 +★ Une mise à jour de l'ANSES sur le **virus de l'hépatite E (HEV)** :https://www.anses.fr/sites/default/files/Fiche-danger-biologique-virus-hepatite-E.pdf?utm_source=newsletter-jan-fev-2025&utm_medium=email 
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 +★ Autres **fiches de l'ANSES** : https://www.anses.fr/fr/content/fiches-de-dangers-biologiques-transmissibles-par-les-aliments 
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 +★ [[https://rappel.conso.gouv.fr/categorie/1#navigation|Rappels de produits]] 
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 Ce blog contient moultes informations et commentaires mais est maintenant fermé tout en étant encore consultable. Ce blog contient moultes informations et commentaires mais est maintenant fermé tout en étant encore consultable.
-  * ★ Découvrir les **méthodes certifiées** dans le domaine de l’agroalimentaire par AFNOR CERTIFICATION 
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-  * ★ Liste des **méthodes officielles** [[https://agriculture.gouv.fr/telecharger/83305]] 
  
 ★ Une information sur les PAM et **//Listeria monocytogenes//** de Supermicrobiologistes : [[https://supermicrobiologistes.fr/listeria-impacts-nouveau-reglement-europeen-votre-labo/|https://supermicrobiologistes.fr/listeria-impacts-nouveau-reglement-europeen-votre-labo/]] ★ Une information sur les PAM et **//Listeria monocytogenes//** de Supermicrobiologistes : [[https://supermicrobiologistes.fr/listeria-impacts-nouveau-reglement-europeen-votre-labo/|https://supermicrobiologistes.fr/listeria-impacts-nouveau-reglement-europeen-votre-labo/]]
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 ★ Un site très intéressant qui précise notamment l'utilisation de banaliseurs pour les DASRI [[https://www.franceenvironnement.com]] ★ Un site très intéressant qui précise notamment l'utilisation de banaliseurs pour les DASRI [[https://www.franceenvironnement.com]]
  
-Une mise à jour de l'ANSES sur le **virus de l'hépatite E (HEV)** :https://www.anses.fr/sites/default/files/Fiche-danger-biologique-virus-hepatite-E.pdf?utm_source=newsletter-jan-fev-2025&utm_medium=email +★ [[https://www.cdc.gov/food-safety/communication-resources/index.html|Une mine documentaire du CDC]]
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-Autres **fiches de l'ANSES** : https://www.anses.fr/fr/content/fiches-de-dangers-biologiques-transmissibles-par-les-aliments+
  
-Lignes guides Codex alimentaires pour les microorganismes :  https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/guidelines/en/ +★ [[Bacillus cereus SFM|Bacillus cereus SFM]]
  
-Un lien intéressant sur une **salmonellose** : https://beh.santepubliquefrance.fr/beh/2025/5/2025_5_1.html+★ **[[exemple de TIAC|EXEMPLES de TIAC]]** (cliquer)
  
  
  
  

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