Différences
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| Bacillus cereus peut être responsable de deux tableau cliniques principaux : | Bacillus cereus peut être responsable de deux tableau cliniques principaux : | ||
| - | ● Cas d’intoxination alimentaire (forme émétique) : l’aliment contient une toxine déjà formée (la céréulide). Les vomissements apparaissent rapidement après l’ingestion (30 minutes à 6 heures) : la toxine peut être présente même en l’absence de bactéries vivantes, et le réchauffage de l’aliment ne suffit pas toujours à éliminer le risque, la céréulide étant thermostable. | + | Cas d’intoxination alimentaire (forme émétique) : l’aliment contient une toxine déjà formée (la céréulide). |
| + | Les vomissements apparaissent rapidement après l’ingestion (30 minutes à 6 heures) : la toxine peut être présente même en l’absence de bactéries vivantes, et le réchauffage de l’aliment ne suffit pas toujours à éliminer le risque, la céréulide étant thermostable. | ||
| ➡️ Ces cas d’intoxination ne font pas l’objet d’un diagnostic biologique dans les prélèvements humains car les symptômes sont habituellement de courte durée. | ➡️ Ces cas d’intoxination ne font pas l’objet d’un diagnostic biologique dans les prélèvements humains car les symptômes sont habituellement de courte durée. | ||